主廚

  • 招聘部門:總公司
  • 招聘人數:3人
  • 發布日期:2019/5/28
  • 工作地區:鄭州
  • 工作性質:全職
  • 工作經驗:3-5年
在線應聘該職位

任職要求

1、了解客情及菜單內容,掌握開餐前的營運情況;

2、負責原料焯水、過油等初步熟處理,做好開餐前各項準備工作,確保開餐的順利進行;

3、及時按規格烹制各類菜肴,保證符合菜品規定的質量要求;

4、保持個人工作崗位及包干區的衛生整潔;

5、負責所有爐灶等設備的清潔保養,發現問題及時報請維修;

6、完成廚師長交辦的其他工作;

7、負責新產品的研發與維護工作;

8、負責領導后廚員工做好每天的菜品驗收工作。

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